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發酵乳=糖飲!1百毫升含糖12克

2018-01-25 21:27编辑:admin人气:


發酵乳=糖飲!高手网1百毫升含糖12克

酸酸甜甜好滋味?乳酸菌保健腸道?許多人便祕時喜歡來罐乳酸菌飲料幫助消化,但是董氏基金會調查發現,市售發酵乳飲料每100c.c.平均含糖量約12公克,相當於2.4顆方糖,6成產品一罐喝下肚,就超過每日所需的糖份熱量,恐讓人越喝越胖。

董氏基金會104年調查市售20項發酵乳飲料產品,共有12項產品,一瓶全喝下肚就超過一日糖攝取量的標準了。(攝影/駱慧雯)董氏基金會104年調查市售20項發酵乳飲料產品,共有12項產品,一瓶全喝下肚就超過一日糖攝取量的標準了。(攝影/駱慧雯)

WHO:每日糖攝取量不超過總熱量攝取5%

糖吃過量!肥胖、代謝症候群、癌症找上身

董氏基金會食品營養組營養師林彥廷表示,世界衛生組織(WHO)建議每人每日糖攝取量為總熱量攝取的5%,若以每日需攝取2000大卡為例,每日糖攝取量不可超過100大卡(相當於25克糖或5顆方糖)。

不過,董氏基金會104年調查市售20項發酵乳飲料產品,發現共有16項產品的添加糖平均為12g/100c.c.,比碳酸飲料的12g/100c.c.還高。另外,若不細分每百c.c.數的含糖量,而以總容量計算,共有12項產品,一瓶全喝下肚就超過一日糖攝取量的標準了。

舉例來說,每喝一瓶471毫升的比X多活性乳酸菌發酵乳(原味),就等於吃進56.5公克糖或12.6顆方糖;即使標有「健康食品」認證的統X多多活菌發酵乳原味Light,300毫升也含有34.8克添加糖,相當於7.7克方糖。

齐中网林彥廷營養師表示,發酵乳飲料不等於發酵乳,政府應制訂更嚴謹的產品標示規定。(攝影/駱慧雯)林彥廷營養師表示,發酵乳飲料不等於發酵乳,政府應制訂更嚴謹的產品標示規定。(攝影/駱慧雯)

董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示,長時間大量攝取糖,會增加肥胖、脂肪肝、齲齒、代謝症候群、高血脂、糖尿病和癌症的發生率,也會導致內分泌失調和憂鬱躁鬱等負面情緒。對兒童而言,過度食用糖類,更會出現糖上癮、過動、注意力不集中等嗜糖症候群,少吃為妙。

發酵乳≠發酵乳飲料!別傻傻分不清

除了含糖量過高之外,此次調查也發現16項產品名稱雖標示為「發酵乳」,但實際卻是「發酵乳飲料」,含乳量比真正的發酵乳少一半以上。其中更有一項產品名為「乳酸優酪」,不僅讓人搞不清處是發酵乳還是優酪乳,其含乳量更少於35%,民眾喝下肚的不是乳酸菌,反而是糖水和各種不見得需要的人工添加物。

根據經濟部制訂的中華民國國家標準CNS3058規定,「發酵乳」的含乳量需達90%以上,每毫升活菌數需超過1000萬個;而「發酵乳飲料」的含乳量35%至45%,加糖和調味調製而成,每毫升活菌數僅需在100萬個以上即可。

對此,許惠玉主任表示,目前「發酵乳」和「發酵乳飲料」的標示規定不清情事,無法可罰,呼籲衛生福利部將此納入產品強制標示的規範中,違規者可開罰,讓業者有所警惕,也提供民眾更明確的選購參考。

發酵乳飲料補充體內好菌?不如吃新鮮蔬果

董氏基金會也提醒,民眾注意腸道健康,與其喝發酵乳飲料,不如多攝取高纖維的蔬果、全穀、堅果和豆製品,可營造腸內益菌的生長環境,減少壞菌,同時也能攝取到多種營養素,身體更健康。

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